Gefüllte Champignonköpfe
Heute Abend muss jeder Gast einen beitrag zum Partybuffet leisten. Meiner besteht aus gefüllten Champignonköpfen.
Zutaten:
Die Stiele klein hacken, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin Schalotten, Knoblauch und Pilzstiele dünsten, bis sie etwas Farbe angenommen haben.
Petersilie, Oregano (oder Majoran), Schafskäse und zwei Drittel der Toastbrösel hinzufügen. Salzen und pfeffern.
Die Masse kurz abkühlen lassen und dann in die Champignonköpfe füllen. Diese mit den retlichen Toastbröseln bestreuen und mit der zerlassenen Butter beträufeln.
Im 200°C vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis die Toastbrösel schön goldbraun sind.
Zutaten:
- 20 große Champignons
- Salz
- Saft einer halben Zitrone
- Fett für die Form
- Olivenöl zum Braten
- 2 Schalotten, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2TL getrockneten Oregano (oder Majoran)
- 150 gr Schafskäse
- 3EL Toastbrot, fein zerbröckelt
- frisch gemahlener Pfeffer
- 2EL zerlassene Butter
Die Stiele klein hacken, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin Schalotten, Knoblauch und Pilzstiele dünsten, bis sie etwas Farbe angenommen haben.
Petersilie, Oregano (oder Majoran), Schafskäse und zwei Drittel der Toastbrösel hinzufügen. Salzen und pfeffern.
Die Masse kurz abkühlen lassen und dann in die Champignonköpfe füllen. Diese mit den retlichen Toastbröseln bestreuen und mit der zerlassenen Butter beträufeln.
Im 200°C vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis die Toastbrösel schön goldbraun sind.
Mima - 19. Jul, 13:03
